假期的尾巴甜蜜一下 初五
发布时间:2019-09-21 发布者:文案编辑 来源:原创/投稿/转载

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  在家吃吃喝喝,优哉游哉的日子就要结束了。一想到又要开始踏上离家的列车,投身繁忙的工作中,内心的小确丧就不断涌出。

  为了抚平你的失落,贝小煮送你几款甜蜜小食,给要结束的假期画上甜蜜的波浪号~~

  像桂圆和荔枝这种季节性很强的水果并不是任何时候都可以吃到的,将它们塞入红豆沙冻起来,就可以随时品尝到这种新鲜而又甜蜜的滋味了。

  1/把新鲜的桂圆清洗干净后,剥去外壳,小心地取出里面的核(去核时剥开底部相连的部分,不要将果肉剥碎,否则就没办法作为“容器”装入豆沙了)。

  2/把红豆沙用裱花袋挤到桂圆肉“容器”中,再把灌好豆沙的桂圆逐个平放在冰箱的冷冻层,完全冷冻后再逐个取出,就可以冰爽享用啦!

  这款琥珀核桃香甜酥脆,作为一种健康小零食,在工作、学习之余尝几颗,提神醒 脑,增添活力。

  3/将核桃仁放入,用小火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁,撒入白芝麻,翻搅均匀,取出分开摊放在油纸上晾凉即可。

  有时候,南瓜特有的香甜仿佛带有魔力,它总是在某个特别的时刻,用它低调而 温柔的香甜给人温暖的回忆。

  1/南瓜去皮、去子,洗净后切成小块,大火隔水蒸熟后捣成南瓜茸;鲜百合切去头尾部分,一瓣瓣剥开洗净备用。

  2/煮锅中加入一碗清水,煮开后慢慢加入南瓜茸并轻轻搅拌,南瓜茸煮至呈羹糊状时,改用小火并倒入牛奶再继续煮至微沸。

  3/最后加入鲜百合和白砂糖,搅匀便可离火,加盖焖2分钟,这样鲜百合既可熟透又不失口感。

  关于南瓜的选择,最好选用口感软糯、香甜的南瓜,市场上卖的那种表皮橙红的日本红蜜南瓜最好,还有一种个头较小,表皮为绿色的绿栗南瓜也可以,只是做出的南瓜茸颜色略暗。

  桃脂,听起来就引人遐想的名字,是桃树生的情愫还是桃仙流下的泪珠?纯净的 桃脂,清新、清凉,抿一口,仿佛置身桃林。

  2/把处理好的桃脂放入锅中,加入没过桃脂的水,用大火煮开后转小火加盖煮20 分钟左右,煮的时候可以给盖子留一个小缝,并不时地用勺子搅拌,以免溢出。

  3/加入冰糖,搅拌均匀,冰糖熔化后熄火,再焖片刻,此时汤汁已经黏稠,冷食或热食均可。

  煮好的桃脂可以单独饮用,口感嫩滑香 甜,也可以在汤汁中加入水果丁,做成什锦 果子桃脂糖水,还可以拌在酸奶中或洒在蛋羹上食用。桃脂是徽州特产,可在网店购得。

  慢慢地,白砂糖因为饼的热量开始熔化,真是世界上最好的美味。煎好后趁热吃 能感受到外皮的软糯,以及内馅酥酥的花生 和整粒白砂糖的“咔嚓”声!

  1/生糯米打成粗糯米粉;炒熟的原味花生仁先搓去红皮,再用大擀面杖擀碎;黑、白芝麻放在炒锅里,用小火慢慢焙出香气,再离火放凉。

  2/把打好的粗糯米粉放在一个稍大的容器中,加入开水并不断搅拌成稀稠合适的 粉浆。

  3/平底锅底部薄薄地刷上一层油,舀一勺粉浆倒进锅里,自然流平后再用小火加热, 摊成均匀的薄饼,把熟花生碎、焙香的黑白芝麻和白砂糖放在饼的中央,整张饼卷起来,就可以出锅趁热吃了!

  肉食主义:白切鸡/干炸丸子//蜜汁叉烧肉/番茄排骨/虾酱茄子蒸五花腩/鲍汁黄豆焖猪蹄/勃艮第红酒烩牛肉/辣子鸡

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